逛店打卡已經成為時下年輕人的一種生活方式,大家會為了一家好看的店驅車甚至跨城前往打卡,這樣的趨勢也讓許多店家越來越重視線下空間的打造。店鋪的場景與體驗設計自然成為了通向網紅店的一條路徑。

與此同時,各類為店鋪加分的內容也都成了熱議話題,從裝飾材料、陳列道具到燈飾家具等等,這其中有一類就是店招設計。

好的店招可以快速的吸引人們的注意力,同時也能增強人們對于店鋪的記憶點,所以很多店開始在店招上下功夫,各路網紅店招也被廣泛關注及應用。

但小編卻發現在城市里總有一些特立獨行的隱市小店,它們沒有店招,而生意卻依然火爆。

熊爪咖啡-上海

還記得那個2020年火上央視的熊爪咖啡吧,一堵墻、一個洞、一只熊爪。雖然咖啡店背后暖心的故事推動了它一火再火,但是這種極簡的店鋪風格也成了網紅咖啡店的風格之一。作為特立獨行的代表,它并不需要任何形式的店招,一只熊爪就已然成為了它的特色招牌。

近兩年隨著熊爪咖啡在全國不斷的開店,店鋪的形式也不再拘泥于只開一個小洞的封閉式店鋪,在21年的周年之際更是開出了開放式的熊洞店。

▲熊爪咖啡上海新店

sewing machine coffee-成都

提到SEWING MACHINE COFFEE相信大家都不陌生了,不僅在成都小有名氣,因其獨特的7㎡小空間也吸引了全國各地的咖啡愛好者及游客爭相到訪。這個稱的上成都第一“小”的咖啡館,夾在兩家羊絨店之間,樸素的木門,墻壁是未經修繕的紅磚,一眼就能望到頭的店里只能容下老板一人進行操作,除了咖啡店必備的咖啡機、磨豆機,以及象征這家名的縫紉機之外,沒有多余的擺設。沒有復雜的店面,老板把一切重心都放在了做咖啡這一件事上,這里可選擇的咖啡有限,但每款從烘焙豆子到制作好成品,都是老板親歷親為。

此前SEWING MACHINE有過一次重新裝修,不過重裝之后的SEWING MACHINE依然還是那個與眾不同的存在。延續了其極簡的工業風,只是將紅磚墻涂上了一層水泥。另外值得一提的是,重裝后的SEWING MACHINE有了店招,它隱藏在了門口的木板上,如果你不加留意當然也是看不到的。

▲重裝后的SEWING MACHINE

white mustache白胡子-成都

穿梭在玉林一幢幢老舊居民樓之間,很難相信這里會藏著一家成都小有名氣的咖啡館,也是一家極具特色的園林風格咖啡館。它隱藏在巷子中,同樣在入口處看不到招牌,如果不是慕名而來應該不會有人將木門后的空間與咖啡館聯系起來。

其實這并不是white mustache白胡子的第一家店了,之前的店主打外帶,不能給顧客更好的環境體驗,所以在選擇新店時,店主提出了自己對新店的明確要求:“一定要有一個院子!”所以在疫情暫緩的2020年,這家江南園林風、沒有外賣、使用全手動機器的咖啡館正式營業了。

推開入口處的黑色木門,才能看見白胡子的招牌:一個喝著咖啡的人頭像。行進院中一派中國式園林風格映入眼簾:白墻灰瓦,假山花池,木桌藤椅??Х鹊闹谱魇窃谠褐械臎鐾だ锿瓿?,店主一直主張打造一處寧靜的體驗空間,所以為了保持安靜,白胡子只出品手壓、冷萃或者滴濾。但其獨特的空間體驗及高品質的出品使得寧靜的小院一度火到排隊。

陸光咖啡-長沙

▲陸光咖啡第一家店

陸光咖啡可以說是長沙“扛把子”的咖啡代表,2017年底陸光開了第一家店,主理人是兩個理工科男生,除了是家咖啡館,這里也是一個微型的展廳和書店。這里會展出一些獨立設計師的作品,而關于書店,有個有趣的名字叫“搬運書店”,他們不以盈利為目的,在這里售賣的每一本書都是他們從各地書店搜羅來的,并且以他們當時購入的原價出售。

我們今天介紹的是陸光咖啡的新店,藏在巷子中,其實新店是有招牌的,只是被門口茂盛的綠植所環繞,如果不是特意尋找根本看不見。

推開移動門,吧臺位于左手邊,咖啡機正對著窗口,不僅讓路過的人直觀的知道這是家咖啡店,也順便開展了外帶生意。

室內空間并不是很大,但是每個區域都被相應的劃分開,吧臺外側有幾個客座,穿過走廊,是另一個客座區,在最里面還有兩個相對獨立的客座空間。獨立劃分的區域讓每一位顧客在這里都能收獲一份寧靜,來專注的品嘗咖啡,這也是陸光一直以來的追求與態度,所以你可以在空間里看到赫然寫著“只飲咖啡,禁止一切做作的人物擺拍”。

Drippers-杭州

Drippers被稱為杭州最值得去的手沖咖啡店,這里有且只有手沖。最早這家店也算是有招牌的,在外立面的白墻上能看到手寫體的Dripper,現如今這個手寫招牌也被抹掉不見了。

店鋪不大,室外也擺放了一些座位。店內的布局非常簡單,整體風格是白色與原木的搭配,整個空間給人一種極度舒適的感覺。

吧臺三面開放,更好的拉近了店主與顧客之間的關系。吧臺上整齊的擺放著來自世界各地的咖啡豆,各種沖煮器具井然有序的陳列在一旁,空間雖小,但是每一處都藏有店主的小心思。

21GRAM-上海

21GRAM來自廈門,2020年開在了上海愚園路,在咖啡館密集度極高的上海,21GRAM依然堅持他們的理念,為顧客“提供每日所需”。這家店開在了學校對面,是一家社區型的店,它像一個驛站一樣敞開懷抱,迎接著每一位前來駐足的賓客。

店鋪讓出了一部分外部空間,設置了室外座位區,門口鋪著帶有閩南特色的花磚,給人一種置身廈門的親切感。

室內僅有一個吧臺和靠墻的一條長凳,暖黃色的燈光、米色墻面,搭配原木色的長凳,散發著溫馨的氛圍。

the common cup-廣州

the common cup之前的名字叫豆豆咖啡,新店依然隱藏在巷子里,許是主理人的心境使然,小店連招牌也沒有,門面看起來就是普通的居民房,大部分人都只能憑借門牌號找到這里。

整體空間以原木色為主,室內燈光呈橘黃色,營造一種日式風格。吧臺位于進門的左手邊,平時也設有座位區,能近距離的觀察咖啡師的制作過程。小小的空間還設有二層,但目前應該是還沒有開放。

空間內部是一個下沉式客廳,配有淺木色和深木色的桌椅,座位布置得不多,總共只有三張桌子。

最里面是一個獨立空間,設有推拉格柵,兼具隱蔽性的同時給空間增添了一絲禪意。

小山谷咖啡little valley-廣州

這家“特別”的咖啡館位于廣州市中心“淘金”地鐵站附近,因為藏在巷子里,且沒有招牌,所以位置很難找。樓上就是居民區且毗鄰著豬肉店,所以凡是來過的都被這樣的獨特吸引。

這家店的咖啡品類不多,但公道的價格和輕松的氛圍讓顧客感覺很悠閑。店面可以說是沒有設計,立面刷成了純白色,門口只擺了兩張凳子一張滑板桌。

室內也是純白的空間,搭配木桌椅,空間內沒有任何的裝飾,就保持了原本的樣子,竟給人一種一種空蕩蕩的感覺。

吧臺位于左手邊,依然選用與空間統一的白色,緊挨著吧臺接了一張長桌,顧客可以圍坐在此,不僅能看到店主的操作過程,閑暇時還能有店主攀談一番。

空間最里面只簡單放置了幾張雙人桌,略顯空曠,卻又難得清凈。

這家店的名字只有當你點一杯咖啡后,在杯套上才能看到同樣簡約的小山谷咖啡字樣。

▲小山谷咖啡新店

但由于疫情原因,淘金店已于12月暫停營業,不過喬遷后的新店也已經正式營業,這一次小山谷有了招牌,也不再是純白的無修飾空間。他們用紅磚打造了一個小小的空間,不過這個僅5㎡的空間現在只提供外帶服務了。

locker room-廣州

廣州另一家沒有招牌的咖啡店藏在一條老街上,恩寧路106號,沒有任何的標志告訴你走過這條窄窄的走廊,會別有洞天。

穿過長廊,你會看到一個印著小狗logo的玻璃門,這就是目的地了——locker room。

空間算的上寬敞,還有一處露天小院。走進之后濃濃的復古風讓你夢回80年代,斑駁的墻和水泥地板,裸露的管線,老房子特有的玻璃窗,很大程度保留了原始的味道,老舊的桌椅跟空間保持著高度的和諧。

店里還有多處的隱藏細節,充滿設計感的吊燈、用舊報紙支撐的小桌,手寫的木板菜單……每一處都別出心裁。

▲locker roomTIT文創園店

這樣一家有調性的咖啡館在TIT文創園開了第二家店,同樣也是106號。位于TIT文創園57棟,不同于恩寧路那家偏舊物倉的裝修風格,反而更偏向于簡約清新。門面設計依然不是特別明顯,Logo藏在了柱子后方,同樣不多加留意也會錯過哦。

where does the coffee-湛江

大隱隱于市,這家咖啡館藏在了城市角落,同樣也是巷子、居民樓,他們選擇在菜園的對面安家。這家沒有招牌的店連名字都很獨特,叫Where Does The Coffee Shop。翻新后的外墻涂成了純白色,一個門一個窗,門口停放的那輛自行車算是招牌了。

店內以暖色木制為主,墻面凹凸不平搭配簡潔的吊燈別有一番風味。進門左手邊是一個小小的客座區,木制桌椅靠著僅有的一扇窗,是這店內唯一相對獨立的空間。

行進第二空間,長長的吧臺不僅滿足主理人的所有操作需求,還兼具著座位區的功能,在這里你可以觀察咖啡制作的全流程,當然店主也可以觀察、了解到顧客直接或間接的反饋。

最里面的角落,陳列了一個書架和一個單桌,頭頂的吊燈散發出暖黃色的燈光,讓這里成為了一處僻靜的孤島,發一會呆,品一杯咖啡,遠離城市的喧囂。

這家店最有特色的還不僅是他們的咖啡,而是每個工作日限量出品的隱藏菜單,據說想品嘗到這里獨特的工作午餐,甚至要提前半個月預定。

寫在最后

我們搜集的這些小店,有沒有店招的、有店招被隱藏的、也有之前沒有現在有了店招的。但他們其實都有一個特點,就是店招基本上已經失去了它原本的一些功能。即使沒有店招,這些店鋪依然有穩定的顧客群體,即使沒有店招,這些店依然保持著它原本的初心、態度和堅持。

我們從這些店鋪能看出他們的核心并沒有刻意地打造一家網紅店,也沒有過度地依賴空間設計,空間只是為他們提供了一個氛圍場,設計也只不過是為他們的核心價值在賦能。

我們通過這些店鋪多多少少了解到了它們的背后都有一個或幾個擁有“有趣的靈魂”的主理人,他們本著自己的初心,不驕不躁,做著自己覺得正確的事情,專注于自己的產品,不盲目迎合市場。

在這個信息過載的時代,一個獨特的能引起顧客注意的店招固然重要,但形式上的招牌只能滿足一時記憶,越來越多的消費者也開始從視覺效應的圈層走出來,去追尋精神的契合。所以當你把核心價值打造成招牌,當顧客形成了品牌認可,店也不再僅僅是店,店招也就形同虛設了,而顧客來店里已變成了他們生活的一部分。

圖片來源于網絡,版權歸原圖片作者所有(侵刪)

內容轉載自“Hi設計”


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